Klima hasta eder mi? Sıcaktan kaçarken sakın buna yakalanmayın

Yaz aylarında yoğunlaşan sıcak hava dalgaları insan vücudunu ciddi şekilde zorluyor. Vatandaşlar evlerinde, binalarda ve araçlarında klimaları tam güç çalıştırmayı tercih ediyor. Ancak kontrolsüz kullanım nedeniyle yaşanan ani sıcaklık değişimleri vücutta termal şok etkisi yaratıyor. Clinical and Translational Allergy dergisinde 2018 yılında yayımlanan bir araştırmaya göre dış ortam ile klimalı alan arasındaki sıcaklık farkı büyüdükçe solunum yolu tahrişi riski artıyor. Özellikle hassas ve kırılgan bünyeye sahip kişiler bu durumdan çok daha fazla etkileniyor. DÖRT DERECE SINIRI Uzmanlar dışarıdaki hava sıcaklığı 35 dereceye ulaştığında klimaların 18 dereceye getirilmesini büyük bir risk olarak görüyor. Vücudun strese girmemesi için iç ve dış mekan…

Suyu bile ısıtmadan kahve pişirdiler: Yeni nesil pişen kahve ezberleri bozdu

Kahve tutkunlarının vazgeçilmezi olan espresso hazırlama ritüeli tamamen değişmek üzere. Avustralyalı araştırmacılar, espresso yapmak için yüzyıldır kullanılan yüksek sıcaklıktaki su yerine yüksek frekanslı ses dalgalarını kullandı. Üstelik bu yeni “ultrasonik” yöntem, tadı tamamen korurken enerji tüketimini %75 oranında düşürüyor. Espresso denildiğinde akla ilk gelen şey, yüksek basınç altında kahve yatağından geçen kaynar sudur. Ancak Avustralya’daki UNSW Sydney araştırmacıları, kahve mühendisliğinde çığır açacak ezber bozan bir çalışmaya imza attı. Geliştirilen yeni sistemde kahveyi özütlemek için ısı değil, yüksek frekanslı ses dalgaları (ultrasonik titreşimler) kullanıldı. Düzenlenen kör tadım testleri ise kahve dünyasını şaşkına çevirdi: Katılımcılar ses dalgasıyla yapılan kahve ile geleneksel espresso…